GastroSZEF Klasyka

GastroSZEF Klasyka – systemy zarządzające gastronomią

Program GastroSZEF prowadzi gospodarkę magazynową firmy w oparciu o dokumenty magazynowe oraz sprzedaż zrealizowaną na stanowiskach kelnerskich. Kontrolę zużycia surowców, na podstawie założonych kart kalkulacyjnych program wykonuje poprzez odpowiednie rozchody składników potraw, oblicza kalkulacje, marże, wsad oraz ustala zapotrzebowanie na surowcowe.

Ogromną zaletą programu jest możliwość współpracy z kasami rejestrującymi lub stanowiskami kelnerskimi POS. Pozwala to stworzyć całościowy, skomputeryzowany system rozliczenia gastronomii od dostaw surowców, obrotu wewnątrz firmy jak i kontroli rozchodów surowców z tytułu sprzedaży potraw.

" alt="wystawianie faktury" />
GastroSZEF
wystawianie faktury
" alt="analiza sprzedaży" />
GastroSZEF
analiza sprzedaży
" alt="receptura artykułu" />
GastroSZEF
receptura artykułu
" alt="menu główne" />
GastroSZEF
menu główne

" alt="wykres 3D" />
GastroSZEF
wykres 3D
" alt="dostawa towaru" />
GastroSZEF
dostawa towaru

" alt="wykres sprzedaży 2D" />
GastroSZEF
wykres sprzedaży 2D

Funkcje programu GastroSZEF

rozliczanie magazynów i zużycia surowców w lokalu gastronomicznym
prowadzenie gospodarki wielomagazynowej
obsługa firm posiadających wiele lokalizacji zdalnych (Gastro w sieci lokali gastronomicznych)
pozwala na wprowadzanie dokumentów dostaw PZ, przesunięć międzymagazynowych MM, rozchodów wewnętrznych, z produkcji i ze sprzedaży
informuje o przekroczonych stanach minimalnych, maksymalnych i zalegających magazyny
prezentuje stany magazynowe bieżące i wsteczne
prezentuje informacje o wszelkich zmianach stanów magazynowych
pozwala na wykonywanie rozchodów FIFO ze sprzedaży wg zadanych receptur

Kontrola kosztów – Food Cost

prezentuje zużycie surowców na podstawie kart kalkulacyjnych
umożliwia porównanie sprzedaży z kosztem
wylicza ceny kalkulacyjne potraw według rzeczywistych kosztów zakupu surowców
umożliwia wyliczenie marży potraw wraz z sygnalizacją przekroczenia zakładanego przedziału marży optymalnej
rozliczanie produkcji gastronomicznej
umożliwia produkcję wyrobów gotowych i półproduktów
posiada raporty produkcji dziennej
informuje o zmianach cen zakupu surowca w stosunku do poprzednich dostaw (kontrola dostaw)
informuje o składnikach brakujących do przygotowania potraw

Zaawansowana obsługa zamówień

uzgadnia ceny i dostawy (PZ) z fakturami VAT dostawców
umożliwia analizę zapotrzebowania na surowce
posiada moduł automatycznych zamówień

Inwentaryzacje

umożliwia wprowadzanie dostaw metodą elektroniczną z plików lub inwentaryzatorów
umożliwia wprowadzanie dokumentów MM, SN za pomocą inwentaryzatora
usprawnienie zarządzania lokalem
prowadzi dziennik pracy każdego kelnera, jego obroty
posiada moduł naliczania prowizji dla pracowników
rozliczenia i rabaty
kontroluje zapłaty za dostawy i sprzedaż kredytową
kontroluje i prezentuje sprzedaż na karty rabatowe przy współpracy z Gastro POS
planowanie imprez
pozwala na planowanie imprez i wystawianie asygnat magazynowych do nich prezentuje raporty historii artykułów

Wystawianie faktur

GastroSZEF posiada również moduł fakturujący i sprzedaży. Umożliwia on wystawianie: faktur zaliczkowych, proforma, faktur do paragonu i faktur VAT marża.

Przejrzyste raporty

umożliwia przejrzystą prezentację sprzedaży potraw, napoi, itp. w poszczególnych punktach sprzedaży wg różnych kryteriów i przekrojów
wylicza wartość przychodów, rozchodów, sprzedaży w cenach zakupu i sprzedaży oraz osiągniętą marżę na każdy dzień i miesiąc
szczegółowe raportowanie stanowisk sprzedaży Gastro (raport podglądowy z POS)

Obsługa gastronomii zamkniętej

umożliwia prowadzenie diet, jadłospisów i asygnat (moduł gastronomii zamkniętej)
prowadzi raporty żywienia dla gastronomii zamkniętej

Eksport danych do innych systemów

umożliwia eksport do systemów finansowo księgowych
umożliwia eksport bazy towarowej do programu hotelowego CHART
program umożliwia eksport danych do plików: xls, txt, dbf, xml

Gastro w sieci lokali. Centralne zarządzanie siecią restauracji

system Gastro jest skalowalny i pozwala na pracę w sieci lokali.

Współpraca z kasami fiskalnymi

ogromną zaletą programu jest możliwość podłączenia do komputera kas fiskalnych, na których rejestrują sprzedaż kelnerzy. Pozwala to stworzyć całościowy, skomputeryzowany system rozliczania gastronomii od dostaw surowców do sprzedaży potraw.

Współpraca z systemami księgowymi

CDN Optima, Symfonia, Sun, Navision, Trawers, ProFINN2000, Teta, Rewizor, Exact, Raks, CDN KH,

Program umożliwia również eksport danych księgowych do plików: txt, xls, dbf, xml.